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【中藥名】稻芽 daoya
【別名】谷芽。
【英文名】Oryzae Fructus Germinatus。
【藥用部位】禾本科植物稻的成熟果實(shí)經(jīng)發(fā)芽干燥而成。
【植物形態(tài)】一年生草本。稈直立，叢生;中空，有節(jié)，有分蘗。葉具葉鞘，葉舌膜質(zhì)而較硬，披針形，基部?jī)蓚?cè)下延與葉鞘邊緣相合，幼時(shí)有明顯的葉耳;葉片披針形至條狀披針形，粗糙，葉脈明顯。圓錐花序疏松，成熟時(shí)向下彎垂，分枝具棱角，小穗長(zhǎng)圓形;不育花外稃錐刺狀;可育花外稃硬紙質(zhì)，具5脈;內(nèi)稃3脈;雄蕊6，花絲細(xì)弱;子房長(zhǎng)圓形，光滑，花柱2枚，柱頭羽毛狀。穎果平滑，淡黃色、白色;種子有明顯的線狀種臍?；ā⒐谙?、秋兩季。
【產(chǎn)地分布】全國(guó)各地均產(chǎn)。
【采收加工】成熟時(shí)割下禾稻，脫粒，曬干，即為稻谷。取稻谷用水浸泡1～2天，撈出置容器中，上蓋潮濕蒲包，每日淋水，保持濕潤(rùn)，至須根長(zhǎng)3～7毫米時(shí)取出曬干，即生谷芽。用文火炒至深黃色并大部爆裂，取出放涼，即炒谷芽。用武火炒至焦黃色，微噴清水，取出風(fēng)干，即焦谷芽。
【藥材性狀】呈稍扁的長(zhǎng)橢圓形，兩端略尖，長(zhǎng)7～9毫米，寬3～4毫米，外稃堅(jiān)硬，表面黃色，具短細(xì)毛，有脈5條。一端有2枚對(duì)稱的白色條形槳片，長(zhǎng)約2毫米，淡黃色，膜質(zhì)，于一個(gè)槳片內(nèi)側(cè)伸出淡黃色彎曲的初生根，長(zhǎng)0.5～1.2厘米。內(nèi)稃薄膜質(zhì)，光滑，黃白色，內(nèi)含果實(shí)，質(zhì)堅(jiān)，斷面白色，有粉性。氣無(wú)，味微甜。
【性味歸經(jīng)】性溫，味甘。歸脾、胃經(jīng)。
【功效與作用】和中消食、健脾開(kāi)胃。屬消食藥。
【臨床應(yīng)用】用量9～15克;大劑量可用30克。用治米面薯芋等淀粉類食物所致的食滯、脘腹脹滿，或脾虛食少等。
【藥理研究】所含的β-淀粉酶能將糖淀粉完全水解成麥芽糖，α淀粉酶則使之分解成短直鏈縮合葡萄糖，但本品所含的α-和β-淀粉酶量較少，其消化淀粉的功能不及麥芽，所含淀粉酶能幫助消化。實(shí)驗(yàn)表明，谷芽可通過(guò)抑制肥大細(xì)胞組織胺釋放而具有抗過(guò)敏活性。
【化學(xué)成分】含有淀粉、淀粉酶、蛋白質(zhì)、脂肪等成分。并含天門(mén)冬氨酸，r.氨基丁酸等18種氨基酸。所含淀粉酶有消化淀粉的作用。
【使用禁忌】尚不明確。
【配伍藥方】①啟脾進(jìn)食：谷芽120克，為末，入姜汁、鹽少許，和作餅，焙干。入炙甘草、砂仁、白術(shù)(麩炒)各30克。為末，白湯點(diǎn)服之，或丸服。(《澹寮集驗(yàn)方》谷神丸)
②治小兒消化不良，面黃肌瘦：谷芽9克，甘草3克，砂仁3克，白術(shù)6克。水煎服。(《青島中草藥手冊(cè)》)
③治飲食停滯，胸悶脹痛：谷芽12克，山楂6克，陳皮9克，紅曲6克。水煎服。(《青島中草藥手冊(cè)》)
西安附兒中醫(yī)醫(yī)院“兒童發(fā)育行為疾病&生長(zhǎng)發(fā)育疾病名醫(yī)..[詳細(xì)]
