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葛根茶具有清熱解毒、分解酒精、醒酒健胃、解酒護(hù)肝等功效。酒前泡服可使酒量大增,酒后泡服可促使酒精快速分解和排泄。將其作常規(guī)飲料泡服,久服可降血脂、降血糖、降血壓。
葛根凍
取一袋葛粉置于碗中。用少量冷水?dāng)嚢璧较衽D虪?,注意冷水不要放太多大約10毫升至15毫升,能夠打濕粉就行。要充分把葛粉攪拌均勻,沒(méi)有顆粒狀。
攪拌均勻后,用剛燒開(kāi)的水一邊沖一邊攪拌,攪拌到葛粉變透明糊狀??筛鶕?jù)個(gè)人口味加上白糖或者蜂蜜,口感會(huì)很好。營(yíng)養(yǎng)美味又好吃。夏天的話還可放冰箱里冷藏,冷藏幾個(gè)小時(shí)后,葛粉糊就會(huì)呈現(xiàn)出果凍狀,滑溜溜冰冰涼涼,加入果醬味道更好。
葛根粉粥
葛根磨粉,清水泡洗粟米一晚,第二天濾水取出,與葛粉同拌均勻,按常法煮粥,粥成后酌加調(diào)味品。
此粥軟滑適口,清香沁脾,具有營(yíng)養(yǎng)機(jī)體,升舉人體陽(yáng)氣的功效。可用于心腦血管病癥的預(yù)防。高血壓、糖尿病、腹瀉、痢疾患者宜常食之。
葛粉飯
先用開(kāi)水將涼粟米飯淋濕,加人葛粉拌勻,放入豆豉汁水適量,在旺火上煮熟。適當(dāng)拌以調(diào)味品即可食。
此飯清心醒脾,增長(zhǎng)智力,可用于記憶衰退等病癥。
葛根茶
將葛根洗凈切成薄片,每天30克,加水煮沸后當(dāng)茶飲用。
此茶具有清熱解毒、分解酒精、醒酒健胃、解酒護(hù)肝等功效。酒前泡服可使酒量大增,酒后泡服可促使酒精快速分解和排泄。將其作常規(guī)飲料泡服,久服可降血脂、降血糖、降血壓。
桂花葛粉羹
葛根磨粉后先用涼開(kāi)水適量調(diào)葛粉,再用沸水沖化葛粉,使之成晶瑩透明狀,加入桂花糖調(diào)拌均勻即成。
此羹甘甜潤(rùn)口,氣味芬芳,具有清熱生津,解肌發(fā)表的功效。適用于發(fā)熱、口渴、心煩、口舌潰瘍等病癥。葛根能升陽(yáng)活血、解表止瀉,是中老年人保健食藥兩用的好寶貝,功效堪比人參。
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