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入冬氣溫下降，多數(shù)人肌膚腠理逐漸密閉，很少出汗。然而，有的人很容易出一身“冷汗”，不但動(dòng)則汗出，還伴有手足不溫、怕風(fēng)畏冷、精神不振、氣短懶言、臉色蒼白、容易疲勞和感冒等癥狀。推薦這類患者飲用北芪山斑魚湯，有益氣固表、提氣斂汗的功效。
取北芪30克、黨參30克、白術(shù)15克、淮山藥30克、糯稻根30克、山斑魚1條、生姜1塊、蜜棗1個(gè)。上述藥材洗一下，浸泡15分鐘左右;山斑魚宰殺后清水沖凈，抹干表面水分備用;生姜刮皮后切片。鐵鍋燒熱，倒花生油，加入生姜片爆出香味后，把山斑魚放入鍋中，中火煎至兩面金黃色。倒入開水，把魚湯轉(zhuǎn)移至瓦煲中，加入藥材，小火再煲20分鐘左右，此時(shí)魚湯呈奶白色。熄火后調(diào)味，飲湯吃湯料。
北芪為方中主藥，指產(chǎn)于北方的黃芪，味甘性溫，有益氣固表、斂汗止汗的功效，常用于表虛自汗、氣機(jī)下陷等氣虛證的治療。黨參味甘性平，同為補(bǔ)氣藥，不但健脾滋肺，還氣血雙補(bǔ)。白術(shù)健脾燥濕、固表止汗，常與黃芪、黨參等補(bǔ)氣藥搭配使用，固表而不戀邪、祛風(fēng)而不傷正?；瓷剿幯a(bǔ)脾養(yǎng)胃、生津益肺、滋補(bǔ)強(qiáng)壯，適合虛人平補(bǔ)脾胃。糯稻根味甘性平，能固表止汗、益胃生津、退熱除煩，是治療汗癥的常用藥。山斑魚補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃，易被吸收消化，是虛人滋補(bǔ)強(qiáng)身、提高免疫的理想食材。生姜溫中散寒祛腥，蜜棗養(yǎng)血滋陰。全方固表攝汗，健脾益胃、養(yǎng)血滋陰，可謂內(nèi)外同治、止損增益。
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