四時進補 冬季最宜
常言道:“冬令進補,開春打虎”,冬季由于自然界呈現(xiàn)陰盛陽衰、草木凋謝、萬物閉藏的景象,人體新陳代謝緩慢,生理功能處于抑制、收縮狀態(tài),人體精氣內斂,此時若對癥選用藥物進補,最易吸收藏納。此外,中醫(yī)講“虛則補之,實則瀉之”,由于一年四季中,腎經在冬天最為活躍,而大部分身體虛弱者都是由腎虛導致的,所以冬季進補溫熱的食物或藥物能起到事半功倍的效果。
冬時進補 三九最宜
民間有“三九補一冬,來年無病痛”的說法,中醫(yī)學有“冬至一陽生”的觀點?!岸痢笔嵌職夂蜣D變的分界線,屬陰中之陰,陰寒最盛,加上冰封雪飄、寒風凜冽,易損傷人體陽氣,從而使陰寒更盛,陽氣更衰,導致人體抗病能力下降,舊病最易復發(fā),且病情加劇,若這個時候進補可扶正固本、培育元氣,使閉藏之中蘊藏活潑生機。
冬季常用的補藥有鹿茸、肉桂、龍眼、首烏等,最好在醫(yī)生指導下辨證選用。
牛肉細膩,吃法很多,煮、燉、蒸、炒、紅燒、涮等均可,這..[詳細]
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