春季養(yǎng)生從飲食開始

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• 發(fā)布時(shí)間：2024-03-06 17:23:36
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1.春季飲食宜清淡

由于腸胃剛經(jīng)過春節(jié)的肥甘美味，積滯較重。因此，春季飲食宜清淡，以清補(bǔ)養(yǎng)肝、通利腸胃，特別是身體虛弱者，更要注意選擇平補(bǔ)、清補(bǔ)的飲食。平補(bǔ)的食物性質(zhì)甘平，不寒不熱，不膩不燥，是性平和緩的補(bǔ)品，適合普通人或慢性病病人長(zhǎng)期選用，不僅可以增強(qiáng)體質(zhì)，而且長(zhǎng)期食補(bǔ)，也不容易出現(xiàn)補(bǔ)之不當(dāng)?shù)钠睢Ｇ逖a(bǔ)飲食補(bǔ)而不膩，適用于身體虛弱、消化能力差的人，也就是所謂不受補(bǔ)之人。另外還具有一定的清熱作用，適用于陰虛不足或氣陰兩虛，兼有口干舌燥、體質(zhì)消瘦、怕熱煩躁、低熱不除的病人。但具有肢冷畏寒、大便溏泄、小便清長(zhǎng)的陽(yáng)虛征象病人忌食。此時(shí)，應(yīng)忌食辛辣、溫?zé)岬氖澄?。因辛辣發(fā)散為陽(yáng)，以免肝陽(yáng)升發(fā)太過，導(dǎo)致肝陽(yáng)上充而引發(fā)中風(fēng)。另外，過食辛辣、溫?zé)嶂?，易釀生痰熱，加重胃腸積滯，從而損傷胃氣。

2.春季宜食甘味食品

《千金方》中當(dāng)春之時(shí)，食宜省酸增甘，以養(yǎng)脾氣。春為肝氣當(dāng)令，肝的功能偏亢。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，肝屬木，脾屬土，木能克土 ，即肝氣過旺會(huì)影響脾胃的消化功能。所以，春季容易出現(xiàn)脾胃虛弱的病癥。酸味入肝，其性收斂，多吃酸味不僅不利于春天陽(yáng)氣的生發(fā)和肝氣的疏泄，還會(huì)使本來就偏旺的肝氣更旺，對(duì)脾胃造成更大傷害。《金匱要略》中云“春不食肝”，也就是說春季肝氣比較旺盛，在飲食上無需吃補(bǔ)肝的食物。否則，肝氣過旺，會(huì)乘脾犯胃，導(dǎo)致脾胃虛弱。脾胃是后天之本，乃人體氣血生化之源，脾胃之氣健旺，則可延年益壽。甘味食物能滋補(bǔ)脾胃，因此，春天應(yīng)少吃酸味食物，適當(dāng)攝入甜味食品。中醫(yī)學(xué)上所指的甘味食物，不僅指食物的口感有點(diǎn)甜，更重要的是食物要有補(bǔ)益脾胃的作用。

3.春季注意飲食溫度

食物有生熟之分、也有冷熱之分。一般而言，宜熟食、溫食、少生食冷食。食物過冷，會(huì)影響正常的胃液分泌，特別是兒童，容易導(dǎo)致消化不良，以致腹瀉、嘔吐等;而食物過熱，則容易損傷胃黏膜，若長(zhǎng)期如此，還易導(dǎo)致癌變。而且，春季肝氣較旺，易乘脾犯胃，導(dǎo)致脾胃虛弱。所以，春季飲食更需注意，要保護(hù)好脾胃的功能，盡量避免不利因素

的損傷。因此，食物的溫度要適中，既不要過熱，也不要過冷，更應(yīng)避免冷熱混食。能熟食者，不要生食。生物多冷硬，易致停積;熟食多溫飲，易于消化。

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