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養(yǎng)胃冷知識?對于胃病患者，胃部功能受損，為了減少胃負(fù)擔(dān)，醫(yī)生經(jīng)常會建議吃一些好消化的食物來輔助治療。而胃部功能正常的人，如果錯誤的把好消化的食物認(rèn)為「養(yǎng)胃食物」，把它們奉為「神藥」，一日三餐只吃這些，遲早會給自己吃出問題。養(yǎng)胃冷知識?
不能常吃不論大米粥還是小米粥，粥中主要都是充分熬到糊化了的淀粉，蛋白含量低，幾乎沒脂肪，又是流食狀態(tài)，消化速度很快，不會給胃造成負(fù)擔(dān)。所以，很多人在胃不舒服的時候喝點粥就會感覺有所緩解。面條也是同樣的道理。但是，千萬不要常年以粥為主食;胃不舒服時，喝粥能養(yǎng)養(yǎng);但胃沒有什么問題時，不要長期總是以粥為主食。
胃功能有「用進(jìn)廢退」的特點：如果長期總是吃特別好消化的粥、軟飯，胃消化其它食物的能力會退化變差。在沒有胃不適的時候，建議經(jīng)常吃一些糙米、燕麥這類纖維更高、消化速度更慢的雜糧做成的雜糧飯或混合主食，促進(jìn)胃功能提高，是不錯的選擇。
小心反酸做饅頭和面包時，都有一個發(fā)酵的過程，發(fā)酵可以使部分淀粉轉(zhuǎn)化成小分子糖，可以把干擾營養(yǎng)消化吸收的植酸去掉，也不容易刺激胃酸過多分泌，所以利于消化。但是，饅頭和面包吃多了胃里淀粉含量過高，可能引起胃脹、胃酸，我們買到的面包多是高糖、高鹽、高油的，吃多了對胃、對體重都不友好。同樣的，很多宣稱能養(yǎng)胃的餅干，也因為油脂太多而達(dá)不到養(yǎng)胃的功效，還是少吃為好。
別吃太多說山藥養(yǎng)胃，是因為山藥富含多糖，而多糖對于胃粘膜有保護(hù)作用。但是，還沒吃到臨床上多糖的有效劑量，你可能就已經(jīng)撐得不行了。至于南瓜、木瓜、胡蘿卜、番茄等橙紅色的果蔬，合理烹調(diào)后比較順口好消化，也可能有一定好處。只是，一定要注意，別猛吃，吃得太多反倒是弊大于利了。
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