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藥膳療法對于風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎(中醫(yī)稱為痹證)有著很好的療效，在臨床治療過程中，可辨證施食。
藥膳療法對于風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎(中醫(yī)稱為痹證)有著很好的療效，在臨床治療過程中，可辨證施食。
臨床應(yīng)用中、藥物治療風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎的同時，輔以藥膳治療，將會有更好的效果。中醫(yī)在臨床上根據(jù)侵入的外邪不同及患者體質(zhì)不同，將痹證分為風(fēng)痹、寒痹、濕痹、熱痹4種類型，因此藥膳療法須按辨證分型的不同選用相應(yīng)的藥膳方案。
風(fēng)寒濕痹應(yīng)祛風(fēng)除濕、溫經(jīng)通絡(luò)，常食如黑豆、蔥、姜、胡椒、黃鱔、蛇肉、狗肉、羊肉等，慎食滋膩助濕食物如豬脂、蟹肉等;濕熱痹者食有助于清熱除濕宣痹的食物，如豆芽、赤小豆、蓮子、冬菇、冬瓜、絲瓜、薏米、綠豆等，忌食辛辣溫燥之品，如蔥、姜、胡椒、牛羊肉等。煮粥多用大米、粳米、小米、高粱米。
1.風(fēng)痹：五加皮酵
【組成】五加皮50g、糯米500g。
【制法】將五加皮洗凈，加水適量泡透，煎煮30分鐘，取藥液300ml，共取兩次，再將煎液與糯米同燒煮做成糯米干飯，待冷后加酒曲適量，拌勻，發(fā)酵成酒釀，每日適址佐餐食用。
2.寒痹：附片蒸羊肉
【組成】制附片15g、鮮羊肉500g、肉清湯150g、料酒15g、 蔥、姜、胡椒粉、味精、鹽各適量。
【制法】將羊肉煮熟，撈出，切成塊，制附片洗凈與羊肉同放入碗中，并放料酒、蔥、姜、肉湯，隔水蒸3小時，吃時撒上蔥花、味精及胡椒粉。
3.濕痹：木瓜薏苡仁粥
【組成】木瓜10g、薏苡仁30g、白糖適量。
【制法】將木瓜、薏苡仁洗凈后，倒入小鍋內(nèi)，加適量冷水，先浸泡片刻，再用小火慢燉至薏苡仁酥爛，加白糖一匙，稍燉即可。每日食用，不拘量。
4.熱痹：苡仁絲瓜湯
【組成】薏苡仁150g、薄荷15g、豆豉50g、絲瓜100g。
【制法】將絲瓜切段入鍋中，煸好待用，薏苡仁洗凈加水浸泡，薄荷、豆豉同煮，去渣取煎汁待用。先將泡好的薏苡仁煮至七成熟時，再加入煽好的絲瓜及薄荷、豆豉煎汁，再繼續(xù)煮至薏苡仁爛熟，加鹽調(diào)味，即可食用。
注意
1.應(yīng)忌發(fā)物，如公雞、鯉魚、牛羊肉及其奶制品等。
2.藥膳要現(xiàn)做現(xiàn)吃，不宜長久存放。
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