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山楂粥主治食積?山楂粥適用于食積停滯,油膩肉積,消化不良,產(chǎn)后腹痛,惡露不盡,冠心病,高血壓,高脂血癥以及防治腫瘤,痢疾,腸炎腹瀉。
【配料】山楂30克(鮮品用60克)、粳米100克、白糖適量。
【制作方法】將山楂洗凈,置鍋中煎取濃汁,除去山楂核。然后加入粳米、糖煮粥。
【功效】消食化積、活血化瘀、降血脂、抗腫瘤。
【適應證】食積停滯,油膩肉積,消化不良,產(chǎn)后腹痛,惡露不盡,冠心病,高血壓,高脂血癥以及防治腫瘤,痢疾,腸炎腹瀉。
【食法】分2次溫服。
山楂是薔薇科植物山楂或野山楂的果實。又叫紅果、山里紅、胭脂果等。我國有南山楂和北山楂之分。北山楂果實大,果肉厚,味酸甜,即商品山楂,食用為主,主產(chǎn)于山東、河北、河南、遼寧等省。南山楂果實小,核大肉薄,味酸澀,質堅硬,即野山楂,藥用為主,主產(chǎn)于江蘇、浙江、四川、云南等省。
山楂是藥食兼用的果品,因為山楂色紅味酸甜而香,深受人們的喜愛。《本草綱目》指出山楂作用是“化飲食,消肉積癥瘕,痰飲痞滿吞酸,滯血痛脹”?!侗静萁?jīng)疏》說:“山楂能入脾胃消滯,散宿血,故治水痢及產(chǎn)婦腹中塊痛也。大抵其功長于化飲食,健脾胃,行結氣,消瘀血,故小兒產(chǎn)婦宜多食之?!痹诠糯介饕猛居腥?一為消食,用治肉食積滯,噯腐吞酸,胃脘飽脹;二為化瘀,用治產(chǎn)后瘀阻,惡露不盡;三為止瀉痢,用治痢疾腸炎的腹瀉。
近年來研究證實山楂含有大量的維生素C和酸類物質,如蘋果酸、枸櫞酸、山楂酸等可促進胃液分泌,幫助消化。此外,含有黃酮類、糖類、蛋白質、脂肪、胡蘿卜素、鈣、鐵、苷類等物質。藥理研究表明,山楂煎劑對各型痢疾桿菌及綠膿桿菌均有明顯的抑制作用,山楂具有擴張冠狀動脈、降低血壓、收縮子宮、降血脂、強心、舒張血管、興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)等多種功能。在抗腫瘤方面,山楂可增強人體免疫力,顯著抑制黃曲霉素誘變效應,有效地消除亞硝酸鹽及其衍生物作用,對消化道腫瘤有一定的防治作用。臨床用于治療高脂血癥、高血壓、冠心病、老年性心臟衰弱,都有顯著效果。
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