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芡實(shí)是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的健康食材，不僅能入藥還可以供人類食用，將芡實(shí)和蓮子一起煮粥對(duì)人體還有很好的寧心安神作用，下面我們來一起了解一下蓮子芡實(shí)粥的做法吧!
蓮子芡實(shí)粥怎么做?
原料：蓮子、芡實(shí)、大米，還有適量的白糖和少許的枸杞。
做法：將蓮子、芡實(shí)、大米淘洗干凈，將芡實(shí)浸泡一個(gè)小時(shí)左右，然后將三種材料放進(jìn)鍋中，加入適量的水，在九成熟的時(shí)候，加入適量的白糖，熬煮至爛熟為止。盛一碗，撒上幾顆枸杞點(diǎn)綴幾顆。當(dāng)然，也可以在快出鍋的時(shí)候，把枸杞放進(jìn)鍋中一起熬煮。
蓮子芡實(shí)粥非常符合現(xiàn)在處于亞健康狀態(tài)的我們，它可以起到寧心健脾的效果。如果家里有豆?jié){機(jī)，可以將蓮子芡實(shí)打成米糊，用開水直接沖泡，也非?？煽?。
蓮子芡實(shí)粥的功效
1、蓮子：除了“清心”之外，蓮子具有抗癌防癌的功效，蓮子所含氧化黃心樹寧堿對(duì)鼻咽癌有抑制作用，并且可以使氣血通暢。還可以強(qiáng)心安神，降低血壓，蓮子芯所含生物堿具有顯著的強(qiáng)心作用，蓮芯堿則有較強(qiáng)抗鈣及抗心律不齊的作用，并且可以治療失眠。蓮子中含有一種叫棉子糖的物質(zhì)，是老少皆宜的一種滋補(bǔ)品。
2、芡實(shí)：有補(bǔ)脾止瀉、益腎固精、祛濕止帶等功能，并且還可以用于夢(mèng)遺滑精，遺尿尿頻，脾虛久瀉，白濁，帶下等現(xiàn)象。
蓮子芡實(shí)粥的禁忌
芡實(shí)雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，養(yǎng)生功效出色但它食用時(shí)也有一些禁忌存在，那些體內(nèi)濁氣太重人群不能食用芡食，不然會(huì)引發(fā)消化不良。
另外肝火過旺的人群也不能吃芡實(shí)，他們食用以后容易出現(xiàn)胸悶。
最后大家還要注意那些小便短赤和熱結(jié)便秘的群也不適合吃芡實(shí)，這些都是人們食用芡實(shí)以前必須要了解的食用禁忌。
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