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秋食石榴最相宜

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  • 發(fā)布時(shí)間:2022-09-03 10:12:34
  • 來源:中醫(yī)中藥百科網(wǎng)

仲秋時(shí)節(jié),石榴紅了,果實(shí)紅如瑪瑙、白若水晶,張開嬌艷的小口,露出寶珠似的籽兒,令人眼饞。石榴集觀賞、食、藥于一身,白居易有詩贊曰:“風(fēng)來添意態(tài),日出動(dòng)晶光,漸綻胭脂萼,猶宮琴軫房?!?

石榴原產(chǎn)伊朗,西漢時(shí)傳入我國(guó),如今已在我國(guó)形成了一批批優(yōu)良品種。石榴中含有較為豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),其中每百克可食部分蛋白質(zhì)含量是蘋果和梨的2倍,脂肪含量為葡萄的3倍,鈣含量超出桃子4倍,糖類及維生素含量也較一般水果為高。此外石榴中還含有蘋果酸、檸檬酸、果膠、甘露醇等有益于人體的營(yíng)養(yǎng)成分。石榴既可鮮食,又能加工成清涼飲料,以其釀酒,別具風(fēng)味。

石榴葉、花、果、果皮、根皆能入藥。中醫(yī)認(rèn)為,石榴果實(shí)性味甘酸溫澀,無毒,《本草綱目》謂可“止瀉痢、下血、脫肛、崩中帶下”,《滇南本草》曰:“治日久水瀉,同炒砂糖煨服,又治痢膿血、大腸下血?!贝送馐襁€能治療咽喉及扁桃體炎、口瘡以及皮膚瘡癬,并可殺蟲。

秋燥氣主令,人體常表現(xiàn)出諸多“津虧液少”的秋燥癥,如口鼻咽喉干燥,皮膚皸裂、大便秘結(jié)等,故“當(dāng)秋之時(shí),其飲食之味,宜減辛增酸”。石榴味酸甘,可化生陰液,如水行舟,生津潤(rùn)燥。

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