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處暑,秋天的第2個(gè)節(jié)氣,古漢語當(dāng)中“處”即為“停止”之意,處暑則表示炎熱的暑天正式終止。但由于受“秋老虎”的影響,處暑過后天氣依然持續(xù)炎熱,此時(shí)正當(dāng)季節(jié)轉(zhuǎn)換,氣溫多變,所以又被稱為“多事之秋”。
開窗通風(fēng)祛暑濕 艾灸護(hù)臍病痛少
這個(gè)季節(jié)要勤開窗通風(fēng),除了讓空氣流通外,中醫(yī)上認(rèn)為雖然已經(jīng)到了秋天,但夏季的暑濕之氣還遺留在室內(nèi),開窗通風(fēng)可以讓秋天的肅殺之氣將其暑濕帶走。除此之外,護(hù)臍也很重要,肚臍沒有太多脂肪而充滿神經(jīng)末梢,寒邪之氣易從臍侵入體內(nèi),進(jìn)入消化道、泌尿生殖系統(tǒng),容易引起急性胃腸炎、慢性盆腔炎、前列腺炎、膀胱炎等多種疾病。中醫(yī)上有一個(gè)護(hù)臍方法,用艾灸神闕穴(位于臍窩正中)。方法是將艾放置在溫灸器里點(diǎn)燃,置于肚臍部位施灸。手持調(diào)整升降的高度來調(diào)節(jié)火力,以微燙而不痛為宜。溫灸器內(nèi)部為兩層,取出內(nèi)層,可將藥餅、蒜、姜等隔于二層之間,名曰“隔物灸”。由于臍通百脈,故可以調(diào)陰陽、補(bǔ)氣血、溫脾腎、行強(qiáng)壯。故艾灸神闕穴可強(qiáng)身健體、防病延衰、抗氧化、增強(qiáng)機(jī)體免疫力。對(duì)于女性痛經(jīng)、宮寒也有緩解效果。
少吃秋瓜忌辛辣 除燥潤津食藥膳
除做好防護(hù)之外,在飲食上要少食寒涼的瓜類水果,秋瓜過于寒涼,吃多了容易拉肚子;也要少吃辛辣刺激之味,像蔥、姜一類。可以選擇吃一些生津潤燥、滋陰補(bǔ)氣的藥膳美食。
川貝燉雪梨
配料:川貝、雪梨、冰糖適量。
做法:梨子去蒂,然后將內(nèi)部掏空,把川貝和冰糖放入其中,小心蓋好梨子的頂部,用牙簽進(jìn)行固定,放在鍋上蒸煮45分鐘即可,一碗碗熱氣騰騰的川貝燉雪梨就出鍋啦。
功效:川貝燉雪梨的口味甜中帶點(diǎn)微苦,性寒,入肺經(jīng),有清熱、化痰、止咳的作用,最適合秋季食用。
蟲草老鴨煲
原料:蟲草10~15克、老鴨一只、料酒、胡椒粉、食鹽適量。
做法:鴨宰殺剖腹去臟洗凈,在開水鍋內(nèi)略焯片刻撈出過涼水備用。蟲草用溫水洗凈泥沙,姜、蔥洗凈切片待用。將鴨頭順頸劈開,取8~10枚蟲草納入鴨頭后用棉線纏緊,余下的蟲草一起裝入鴨腹內(nèi),放入容器中。再注入清湯,加食鹽、胡椒粉、料酒調(diào)好味,用濕棉紙封嚴(yán)容器口,上籠蒸約1.5小時(shí)即可。
功效:蟲草滋補(bǔ),鴨屬水禽,性偏涼,特別適合體內(nèi)生熱者食用。主治肺腎兩虛、氣陰不足、免疫力低下,起滋陰潤肺、潤燥止咳的作用。
柚子雞
配料:新鮮柚子1個(gè)、仔雞一只、鹽適量。
做法:柚子去皮去核取肉,雞洗凈去內(nèi)臟。把柚子肉塞進(jìn)雞肚內(nèi),用洗凈的棉線把打開的雞腔稍微縫起來。放入瓦煲中,加水1500毫升,大火煮沸撇去浮沫后轉(zhuǎn)小火,慢燉約2~3小時(shí),加鹽調(diào)味即可。
功效:柚子酸甜,夏秋交替時(shí)吃它有助于收斂,果肉具有健胃化食、下氣消痰,潤肺生津之效。雞肉溫中益氣,合用可達(dá)到健脾胃、理肺氣的作用。
秋季是收獲的季節(jié),有很多水果都是在秋季成熟,大家都知道..[詳細(xì)]
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